Restaurant

Restaurant Apportez votre vin

Avec vue sur les étangs et les jardins, le restaurant propose sa fine cuisine composée de produits fermiers locaux.  Vos papilles gustatives sauront être charmées par le choix des tables d’hôte, les fines herbes, les fleurs et les légumes du jardin.

Exemple de notre Table d’hôte 

Potage aux asperges de Weedon et poivre vert de Madagascar

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Chiffonnade de sanglier des Sanglier des Bois de St-Camille,vinaigrette aux framboises
Feuilleté d’huîtres fumées & sauce au Bleu de St-Benoit
Chèvre chaud de La Maison Grise de Wotton sur pomme, déglacé à l’érable et vinaigre balsamique
Homard du Québec sur coulis de betterave à la lime et coriandre fraîche.
Mousse de foie gras de canard maison aux canneberges

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Cailles confites  sauce aux canneberges
Contre-filet de bison de St-Fortunat ,échalotes confites et  Xéres
Filet de truite des Bobines,pesto tomates séchées,lime et coriandre
Braisé de sanglier à l’estragon
Râble de lapin , sauce crémeuse aux chanterelles sauvages
Magret de canard au gingembre frais et tamari bio sauce au curry vert

Boeuf Angus sauce aux poivres

Pâté Amandine sauce au yogourt et curry de Madras

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Délice aux noisettes/Crème à l’érable
Nougat glacé maison et coulis de framboises
Gâteau aux 2 chocolats
Thé, café

Menu sans gluten disponible

4 services  à partir de  39,95$

 Taxes et service en sus