Restaurant

Restaurant Apportez votre vin

Avec vue sur les étangs et les jardins, le restaurant propose sa fine cuisine composée de produits fermiers locaux.  Vos papilles gustatives sauront être charmées par le choix des tables d’hôte, les fines herbes, les fleurs et les légumes du jardin ou de nos fermiers locaux bio.

Exemple de notre Table d’hôte 

Potage aux asperges de Weedon et poivre vert de Madagascar

* * *

Chiffonnade de sanglier  de St-Camille(effiloché de jambon sur salade, vinaigre de framboise et pousse d’asclépiade marinée)
Chèvre chaud de La Maison Grise sur petite salade (fromage de chèvre affiné sur pomme, balsamique et câpres de baies de sureau)
Céviché de Chanterelles
Salade de betteraves et camerises (avec noix déshydratées et pousse de quenouilles)

* * *tous les plats sont accompagnés d’une variétés de légumes bio

Cuisses de cailles confites  avec sauce aux canneberges bio
Filet de truite des Bobines, pesto tomates séchées,sauce lime et coriandre fraiche
Braisé de sanglier aux herbes de Provence
Râble de lapin de Ste-Tite sauce crémeuse aux chanterelles sauvages et infusion de sapin baumier
Magret de canard des Ducs de Montrichard , sauce au curry vert et gingembre

Tempeh sauce à l’orange et cajous grillés (végé sans gluten)

Pâté Amandine sauce au yogourt et curry de Madras  (végé sans gluten)

* * *Desserts Maison

Gâteau aux noisettes grillées avec crème a l’érable
Mousse aux framboises avec baies d’argousier
Gâteau du Belge au chocolat&fromage

Thé, café

Possibilité de faire presque tous les plats sans gluten!

4 services  à 46$

 Taxes et service en sus