Restaurant

Restaurant Apportez votre vin

Avec vue sur les étangs et les jardins, le restaurant propose sa fine cuisine composée de produits fermiers locaux.  Vos papilles gustatives sauront être charmées par le choix des tables d’hôte, les fines herbes, les fleurs et les légumes du jardin.

Notre Table d’hôte 

Potage aux asperges de Weedon et poivre vert de Madagascar

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Chiffonnade d’agneau fumé de La Marie-Bergère de Ham-Sud
Feuilleté d’huîtres fumées & sauce au Bleu de St-Benoit
Chèvre chaud sur pomme déglacé à l’érable et vinaigre balsamique
Homard du Québec sur coulis de betterave à la lime et coriandre fraîche.
Mousse de foie gras de canard maison aux canneberges

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Cailles confites  sur nid d’échalotes confites
Contre-filet de bison de St-Fortunat sauce aux chanterelles sauvages
Filet de porc bio aux canneberges séchées et vinaigre de bleuets
Filet de wapiti aux oignons confits
Truite aux raisins verts et cidre de glace
Côtelettes d’agneau de La Marie-Bergère de Ham-sud
Magret de canard au gingembre frais et tamari bio sauce au curry vert
Quinoa aux champignons sauvages sautés à l’huile de truffes noires, tomates confites du jardin.
Filet de bœuf Angus aux 5 poivres et porto

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Délice aux noisettes/Crème à l’érable
Nougat glacé maison et coulis de framboises
Gâteau aux 2 chocolats/Crème anglaise
Thé, café

Menu sans gluten disponible

4 services  à partir de  39,95$

 Taxes et service en sus