Charte Environnementale

Charte environnementale de l’Auberge-Restaurant La Mara

INFORMATION ET SENSIBILISATION

01. Nous n’utilisons aucun  pesticide, herbicide, fongicide ou des fertilisans chimique.

02. Nous pratiquons la consignation et nous compostons.

03. Nous pratiquons la récupération du papier, carton, plastique, métal, batterie, ampoule, pile, etc… utiliser le récipient de récupération placé cette effet dans le corridor votre chambre ou encore en le remettant à un membre du personnel

ÉNERGIE

04. Nous utilisons des ampoules basse-consommation dans tous les systèmes adaptés

05. Nous suivons notre consommation d’énergie bimensuellement

06. Nous contrôlons le chauffage par l’abaissement de la température la nuit et en maximisant le chauffage solaire passif le jour.

07. nous réalisons un éclairage efficace des façades et de l’extérieur, principalement par l’utilisation d’ampoules basse-consommation ou à énergie solaire et en accord avec la Chartre du Ciel étoilé du Mont Mégantic (éclairage faible dirigé vers le sol)

08. Nous utilisons des spots fluocompactes  pour les éclairages

09. Nous utilisons des LEDs pour les enseignes extérieures lumineuses

10. Il n’y a pas de réfrigérateur dans les chambres pour une meilleure gestion de l’énergie, un frigo dans la salle à manger est à la disposition des clients

11. Du à notre altitude il n’y a pas de système de climatisation, en été la température moyenne la nuit varie de 10 à 15 degré, des ventilateurs sont mis à votre disposition en cas de besoin

EAU

12. Notre eau vient d’un puit artésien sur le site et est très bonne nous déconseillons les bouteilles de plastiques

13. Nous suivons et analysons chaque mois la consommation par le lecteur informatisé à l’entrée de la source d’eau

14. Nous utilisons des régulateurs de débit sur les robinets, douches ainsi qu’au restaurant

15. Nous utilisons des toilettes économes en eau

16. Nous utilisons des appareils de blanchisserie économe en eau

17. Nous proposons une réutilisation des serviettes, changement sur demande.

18. Nous proposons une réutilisation des draps, changement sur demande après un séjour de plus de 2 jours

19. Nous récupérons l’eau de nos étangs pour une partie de l’arrosage extérieur

20. Nous traitons nos eaux usées avec un système de type Enviro-Septique

DÉCHETS

21. Nous limitons les emballages jetables pour l’approvisionnement de l’auberge.

22. Nous compostons les déchets verts des jardins

23. Nous recyclons les équipements électriques et électroniques et les cartouches d’encre

BIODIVERSITÉ

24. Nos jardins ne sont composés que de plantes adaptées localement et indigènes

25. Nous plantons au moins un arbre par an

ACHATS VERTS

26. Nous utilisons du papier de toilette à base de papier récupéré

27. Nous utilisons le plus possible les produits écolabellisés

28. Nous favorisons chez nos fournisseurs l’agriculture biologique

29. Nous utilisons des produits de nettoyage biodégradables

RESTAURANT

30. Toute les préparations sont faites sur place nous n’utilisons aucun produits pré-préparé.

31. Plus de 90% de ce que nous servons sont des produits élaborés localement au Québec

32. Nous servons que des viandes sans hormone de croissance et sans antibiotique

33. Nous servons que des viandes certifiées Bien-être-Animal (animaux élevés à l’extérieur et bénéficiant d’une alimentation naturelle) ou des viandes certifiées biologiques.

34. Nos cuissons sont faites à base huile d’olives biologique ou de graisse de canard biologique.

35. En saison nos légumes sont biologiques et produit à La Clef des Champs de Saint-Camille ou dans nos jardins.

36. Notre lave vaisselle de marque Jackson est muni d’un système de récupération d’eau.

37. Nos frigidaires sont certifiés éco-énergétique.

38. Nous compostons les déchets organiques du restaurant

39. Nous collectons les graisses alimentaires par un système de double filtre